风湿性腰腿痛
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风湿病怎么治之煲汤竟会让人缺钙?煲汤也要掌握

2019-11-12

风湿病怎么治之煲汤竟会让人缺钙?煲汤也要掌握

自从有了宝宝,表妹没少下功夫,常年给孩子煲各式各样的汤。但没想到煲了四年下来,把孩子给“煲”出个缺钙。细心问询后,我终于发现孩子缺钙的原因所在了。

表妹给孩子煲汤,时间过长,导致养分素损坏严峻。此外,孩子断奶后对牛奶没兴趣,幼儿园早餐牛奶一点不喝,两方面的原因,导致孩子缺钙。

很多大人也经常煲上一锅汤,全家老少一同享受,尤其是秋冬天,舒服又可口。但汤煲得时间越长,汤猜中的养分素被损坏得越彻底,至于食物中的水溶性维生素更是全部损坏。

其实,煲汤时间一般不应超过一个半小时,要想让汤熟得快一些,用高压锅做汤也是不错的挑选。如果汤里要放蔬菜,更是要等到汤煲好以后随放随吃,以削减维生素丢失。

交心提示:煲汤竟会让人缺钙?

算好时间,煲汤更养分

同济大学医学院养分与保健食品研究所查验结果显示,蹄髈的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后显着增高,之后逐步降低;草鸡肉蛋白质和脂肪含量在加热半小时后逐步升高,蛋白质加热一个半小时、脂肪加热1小时15分钟可达大值;鸭肉蛋白质加热1小时后含量根本不变,脂肪含量在加热45分钟时升至高值。

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